Aspargesaften
Aspargesaften
17. maj 2024
Dkr.1175.00 – Dkr.1880
Helt eksklusivt på hotel Fuglsøcentret afholder vi aspargesaften
I samarbejde med Lindely vingård – en af Danmarks største vingårde.
Den fantastiske grøntsag asparges parret op imod hvad vi mener er nogle af Danmarks bedste vine fra Lindely vingård – fra det smukke område nede ved Kolding fjord.
Aftenen vil være en oplevelse både med 4 retters aspargesmenu og med danske vine Vores kokke har kreeret en spændene menu til aften med fokus på årets friske asparges og danske råvarer.
Vi har inviteret Claus fra vingården til at sammensætte en vinmenu og komme for at fortælle om vinene fra hans gård, og lidt om hvordan det er at være vinmager i Danmark Det vil selvfølgelig også være muligt, at bestille vin med hjem.
MENU
Snacks
Aspargesskum
pålagt confiterede æggeblommer & caviar
Asparges & kongekrabbe
Forret
Glaserede grønne asparges – havtaske muslinge-blanquette – løjrom
Mellemret
Grillede hvide asparges – farserede morkler smørmonteret kyllingesauce
Hovedret
Variation af asparges sommerbuk – sennep – gulerod
Dessert
Hvide asparges – Rabarber – Honning
OPHOLDET INKLUDERER:
Kl. 15.00 tjek-ind på værelser
Kl. 18.00 menu start
Kl. 21.30 kaffe & te med sødt og en Avec
Der serveres morgenmad fra 07.00 til 10.00
Arrangement uden overnatning: KR. 1.175,- pr. person
Arrangement med overnatning i enkeltværelse : KR. 1.880,- pr. person
Arrangement med overnatning i dobbeltværelse: KR. 1.605,- pr. person
